10 Dicas de Receitas Low Carb para você se inspirar e começar a fazer para seu consumo diário ou empreender no ramo de alimentação e criar marmitas para vender.
No cenário de nutrição e saúde, a dieta Low Carb emergiu como uma abordagem revolucionária, desafiando muitas das convicções tradicionais sobre alimentação e perda de peso, cujo foco está na redução do consumo de carboidratos e no aumento de gorduras e proteínas, essa dieta conquistou uma enorme base de seguidores e defensores apaixonados.
Entretanto, por trás da popularidade crescente da dieta Low Carb, há um cenário complexo de informações, controvérsias e mitos. À medida que mais pessoas se voltam para essa abordagem alimentar em busca de melhorias na saúde e na composição corporal, é fundamental entender não apenas os princípios básicos da dieta Low Carb, mas também como ela funciona, quem pode se beneficiar dela e quais são os cuidados necessários para adotá-la de forma segura e eficaz.
Neste artigo, mergulharemos fundo no mundo fascinante da dieta Low Carb, explorando desde suas origens e fundamentos até suas implicações práticas e potenciais benefícios. Vamos desvendar os mistérios por trás dessa dieta, examinando sua ciência, seu impacto na saúde e seu papel na gestão do peso corporal.
O QUE É LOW CARB?
É o método que consiste na redução do consumo de carboidratos e na alta ingestão de proteínas e gorduras por um certo período. A maneira tradicional de aplicar essa técnica se baseia em um cardápio balanceado em 75% de gordura, 5% de carboidratos e 20% de proteínas. Muito utilizada como incentivadora para o processo de emagrecimento, pois quem adere a ela vê essa mudança acontecer de maneira acelerada, servindo como motivação para continuar se cuidando.
COMO FUNCIONA UMA DIETA LOW CARB?
A partir de um plano alimentar, reduzindo a quantidade de carboidratos ingeridos diariamente e aumentando a quantidade de gordura em cada refeição. Sendo o carboidrato um macronutriente essencial no metabolismo e na principal fonte de energia do nosso organismo.
Todo esse mecanismo da dieta low carb “engana” nosso organismo, tendo a capacidade de reduzir o apetite, e consequentemente, a diminuição da fome, dando um equilíbrio nos níveis de insulina e hormônios que auxiliam o controle do apetite no cérebro.
O ideal é fazer essa dieta low carb acompanhada de um profissional especializado, uma vez que o método de emagrecimento só pode ser feito por um determinado tempo. Não podemos deixar de mencionar que o carboidrato é um dos principais pilares da alimentação saudável, sendo assim, sua eliminação por um período de tempo prolongado e de forma incorreta, pode algum tipo de problema.
Quanto tempo devo manter o cardápio low carb?
O tempo ideal é de 1 a 3 meses, seguindo o padrão de 5% de carboidrato nas refeições. Depois isso, se você precisar ingerir desse nutriente, mesmo que ainda em baixa escala, se faz necessário uma consulta com nutricionista para preparar um novo plano alimentar.
Esse novo plano alimentar deve ser aumentado diariamente, seguindo a seguinte recomendação tradicional de 50% de carboidratos, 30% de gordura e 20% de proteínas para que as pessoas em manutenção de peso sigam. Caso se siga uma rotina de ingerir apenas 5% de carboidratos por mais tempo que o recomendado, seu organismo pode começar a catabolizar e reduzir até mesmo massa magra que possui. Por isso, não é recomendado o exagero.
PARA QUEM É INDICADA A DIETA LOW CARB?
A dieta low carb é indicada para:
- Pessoas com taxas anormais de açúcar no sangue. Apresentando alteração na quantidade de insulina e glicemia, como é o caso de quem tem tipo 2.
- Epilepsia,
- Esteatose,
- Síndrome Metabólica,
- Dislipidemias,
- Resistência à insulina.
- Paciente obesos, também pode utilizar essa tática para alcançar resultado mais rápidos no início da dieta para emagrecer.
A dieta low carb é contra indicado para:
- Mulheres grávidas ou lactantes
- Crianças
- Adolescentes
- Pacientes com problemas Renais
- Pacientes com problemas no Fígado.
Independente de qualquer dieta, o correto é procurar um nutricionista, fazer todos os exames necessários para saber se você pode ou não começar algum tipo de dieta. Isso é algo sério, que se por ventura for feito de qualquer modo, pode levar a pessoa à morte.
A dieta Low Carb é segura?
É considerado seguro, se você faz acompanhamento com um nutricionista e toma todas as precauções necessárias durante o processo de emagrecimento, mantendo a quantidade correta dos demais nutrientes, e respeitando os limites do seu corpo.
Como já foi mencionado, o principal cuidado com seu corpo é ter orientação profissional, sabendo que o carboidrato é um macronutriente, necessário para podermos manter nossa saúde alimentar, ao cortá-lo da nossa refeição diária, corremos um grande risco de perder nossa força, energia e a vitalidade que nosso corpo necessita diariamente.
Já teve a sensação de se sentir fraco, quando durante o dia nos alimentamos mal e parece que estamos prestes a desmaiar de fome, mesmo que você já tenha se alimentado. Isso se dá por falta dos carboidratos.
QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DA DIETA LOW CARB?
Nos últimos anos, apesar de estar tão popular, a dieta low carb está longe de ser mais um modismo. Seus principais benefícios estarão listados abaixo:
- Perda de peso rápida: eliminando o açúcar e o carboidrato, o corpo tem como única fonte de energia para cumprir suas funções vitais a gordura corporal. Por isso, a perda de peso acontece de forma acelerada;
- Redução do apetite: a ingestão de alimentos ricos em fibras e gorduras boas proporcionam saciedade por mais tempo;
- Previne o diabete: por ser uma dieta com baixo índice glicêmico, ou seja, que não eleva o nível de insulina, ajuda a prevenir o diabete tipo 2
- Redução da gordura abdominal: a gordura abdominal é uma das mais prejudiciais à saúde e pode acarretar problemas cardíacos e também no diabete. A dieta low carb contribui para redução das medidas abdominais;
- Redução dos triglicérides: os triglicérides são moléculas de gordura no sangue, e a dieta low carb reduz essas moléculas, que estão entre as causas de doenças cardíacas;
- Reduz a pressão sanguínea: a pressão alta é uma das causas de doenças cardiovasculares, e a alimentação low carb contribui para redução da pressão sanguínea.
O que não fazer durante a dieta low carb? Os principais erros cometidos por quem adota a dieta low carb podem ser divididos em três principais, são eles:
- não ter o acompanhamento adequado de um profissional;
- exagerar no consumo de gorduras;
- excluir totalmente o consumo de carboidratos.
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10 Dicas de Receitas Low Carb
1. Frango ao Curry com Vegetais Assados:
Frango marinado em curry e assado com abobrinha, berinjela, pimentão e cebola. Sirva com uma porção de couve-flor ou arroz de couve-flor para manter baixo o teor de carboidratos.
2. Salada de Abacate e Camarão:
Uma combinação refrescante de camarão grelhado, abacate, pepino, tomate-cereja e rúcula. Regue com um molho de limão e azeite de oliva para dar sabor.
3. Espaguete de Abobrinha com Molho Bolonhesa:
Substitua a massa tradicional por espaguete de abobrinha e cubra com um molho bolonhesa, rico em carne moída, tomates, cebola e temperos.
4. Omelete de Vegetais:
Uma omelete recheada com cogumelos, espinafre, tomate e queijo. Uma opção versátil e rápida para o café da manhã, almoço ou jantar.
5. Salmão Grelhado com Aspargos:
Salmão grelhado temperado com limão, alho e ervas, acompanhado de aspargos assados com azeite e temperos.
6. Rolinhos de Alface com Frango Desfiado:
Enrole pedaços de frango desfiado, abacate, tomate e molho de iogurte em folhas de alface para uma refeição leve e satisfatória.
7. Pizza de Berinjela:
Fatias de berinjela grelhadas como base de pizza, cobertas com molho de tomate, queijo, pepperoni e ervas. Uma opção de pizza baixa em carboidratos e cheia de sabor.
8. Sopa Cremosa de Couve-flor:
Couve-flor cozida e batida com caldo de legumes, alho, cebola e creme de leite, temperada com noz-moscada e pimenta. Uma sopa reconfortante e nutritiva.
9. Tigela de Burrito com Carne Moída:
Carne moída temperada com especiarias mexicanas, servida sobre uma base de couve-flor ou alface picada e acompanhada de abacate, queijo ralado, tomate e coentro.
10. Rolinhos de Repolho Recheados com Carne:
Folhas de repolho cozidas e recheadas com uma mistura de carne moída, arroz de couve-flor, cebola e molho de tomate.
E-book de Dieta Low Carb
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Conclusão
A alimentação com baixo teor de carboidratos tem se tornado cada vez mais popular como uma estratégia eficiente para emagrecimento e regulação dos níveis de glicose no sangue. Entretanto, é fundamental compreender a maneira adequada de adotá-la, levando em conta suas necessidades específicas e buscando a orientação de um especialista.
Com a atenção devida, a dieta com baixo teor de carboidratos pode ser um recurso eficaz para atingir suas metas de saúde e qualidade de vida. Esteja sempre atento às sinalizações do seu corpo e faça as alterações necessárias conforme avança nesse processo.
Obrigado por ler nosso artigo!
Abraços.
